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顾客　　１.迎宾员首先应确认客人是否预订，如客人尚示预订，征求客人意见安排空桌，如已预订，确认后带领入座；　　２.迎宾员此领客人入座时，和客人保持一定的距离，在1米至1.5米之间的左前方，注意顾客是否跟随；　　３.迎宾员右手为顾客批示方向，不能用一个手指，品牌火锅加盟公司，必须五指并扰，品牌火锅加盟费用，手心向上，同进说“先生/小姐/女士，这边请”；　　４.迎宾员将客人带到预订餐桌前，福建品牌火锅加盟，征询客人意见“先生/小姐，这是您们所订的位置，您看可以吗？”等客人同意后，示意客人入座；　　５.迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅，持客人落座前轻轻送回；　　６.迎宾员与服务员交接，告知客人就餐人数，主人改名等信息，以便服务员能够称呼主人的姓氏，以示敬意；　　７.对每一位经过身边的客人都应点头问好；

了解加盟品牌前面提到的主要是找对火锅店的加盟品牌，找准想要加盟的火锅店以后，接下来要做的就是详细了解加盟品牌。一般比较正规的火锅加盟品牌都会有自己的，上会有加盟事项的详细介绍，包括加盟品牌的简介、加盟分析、加盟条件、加盟流程、加盟支持等等。加盟分析这一点做得比较人性化，可以帮助加盟创业者根据火锅店所处的地区、规模大小等方面有一个大概的投资成本预估。而加盟条件则需要加盟者对照自己的实际情况，看自己是否符合加盟品牌的要求。看完比较重要的加盟事项，其余的加盟事项可以简单浏览一下。

换毛巾　　1、客人吃过有虾，蟹带壳的东西。　　2、客人上洗手间，吃水果，接打私人电话。　　3、客人随时要求可换小毛巾　　4、客人入座后，提供 次毛巾或热湿巾服务；　　5、注意毛巾温度，大约在40度，品牌火锅加盟排名，湿度；以手握下去不出水为宜；　　6、服务时，根据先宾后主，女士优先的原则，站于客人左侧服务；　　7、客人用过毛巾后，服务员经客人同意后，撤掉毛巾。